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[酒 文 化] 中国酒令考略(上)
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寒窗绿影  [个人资料]
[2008-1-14 20:09:24]
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           中国酒令考略(上)

,中国酒令历史悠久,不但名目极其繁杂,即是历代记载、论述酒令的笔记小说以及历代诗人墨客描写酒令的诗、词、曲也很浩繁,如作详考,必须捡阅、摘抄大量古笈,是一门做学问的课题。这里仅能略作考证,是谓"考略"。我将分成二个部分,即:一,中国酒令史略;二,中国酒令种类举略来陆续地作一介绍。

     一  中国酒令史略

酒令,与我国悠久的酒文化有关。我国有着悠久的酒史,又有着悠久的游戏史,而中华传统文化的齐合性特征,又把酒和游戏二者结合为一,从而形成了酒令。古人干脆把它称之为"酒戏",即饮酒的游戏。

早在春秋战时代,当时的饮酒风俗和酒礼,就有所谓的"当筵歌诗","即席作歌"。从射礼转化而成的投壶游戏,实际上就是一种酒令。由此形成的"投壶令",一直延续到明清时代。

秦汉之间,承前遗风,文人们在席闻联句,名之白"即席唱和",用之日久,作为游戏的酒令也就产生了。"酒令"一词,最早见于《后汉书.贾逵传》:"(贾逵)尝作诗,颂、诔、连珠、酒令凡九篇。" 这里说到的酒令,当是行令的令辞。

西汉时,为了使酒令行得顺利,严明赏罚,行令时已有"监酒"之设。为的是严格监督酒令中酒约的执行。<史记>中记载:"吕后尝大宴群臣,命刘章为监酒令"。这里流传着一则故事:刘章请以军令行酒令。席间,吕氏族人有逃席者,被刘章挥剑斩首。这就是后人常说的"酒令如军令"的来历。

三国以后,有一种饮酒风俗叫作"流觞曲水",王羲之的<兰亭集序>便是记的一次三月初修禊于溪边流觞聚会的情况,后又你"流杯曲水","浮波流泉"。以致后人根据此种饮酒风俗创造了拈字流觞诸令,如"花字流觞"、"月字流觞"等等。

唐宋时,酒令得以长足的发展,酒令的种类也丰富多彩了。据皇甫松<醉乡日月>记载,已有"骰子令"、"小酒令"、"改令"、"手势令"的名目了。酒令的用具也有了骰子、筹子、旗幡、彩笺(纸牌)、螺碗、彩碗等。酒令的游戏规则也有了多种的规定了。尤其是如孟浩然、王维、皇甫松、元稹、吗商隐、杜牧等诗人,为我们留下了大量描写饮酒行令的诗篇,为酒令文化增添了浪漫色彩。

酒令发展到了明清两代,进入了一个高峰。酒令的种类名目,可谓是五花八门,琳琅满目。凡举世间事物人物、花木虫禽、曲牌词牌、戏剧小说、月令节令、中药、儿八卦等等都可入令。甚至于美女的鞋子(称为"鞋盅"、"鞋坏等)亦可成酒令(有"鞋杯令")。有众多的风流骚客写下了不少鞋杯的词曲,这里录下一首由许少华作的[散曲.鞋杯词],供大家玩赏:

借足下权为季雅,向尊前满注流霞。沾唇分外香,入掌些儿大,鹦鹉鸬鹚总让他,把一个知味人儿醉煞。(清.褚人获<坚瓠集. 九集>卷三

)

   

        二, 酒令种类举略

中国酒令名目繁杂,无法精确统计到底有多少种类。据清代俞敦培著<酒令丛钞>记载,大体分为四大类,即:古令、雅令、通令、筹令

。<中国酒令大观>(麻国钧  麻叔云编著)则分为:覆射猜拳类68种;口头文字类348种;骰子类128种;骨(牙)牌类38种;筹子类78种;杂类56

种等六大类,计726种。现分别举例概述如下。

1, 覆射猜拳类

这里又分两类,即覆射和猜拳。覆射令是由汉代的"藏钩"游戏发展而来。藏钩到了唐代分二途发展,一为博戏,一为酒令。其基本方法

都是藏起某物,令对方猜射;或一人说出一字,以该字隐某物,令对方也以一字射此物。如<红楼梦>第六十二回,探春以覆了一个"人"字和"

窗"字,令宝钗射一物。宝钗知道探春用了"鸡窗"、"鸡人"的典故,故射"鸡",宝钗算射中了。这叫"双覆一射"。

  又如猜子令,即一人手握一枚爪子,左右手一实一空,令对方猜瓜子在哪只手中。猜不中罚酒;猜中则由覆者罚酒。

  也可用三枚瓜子、两故花生,叫"三红两白",分别握右两手中,随意出一拳让对方猜。先猜单双,后猜几枚,再猜红白,叫作"五子三

猜,两手不空"。猜不中罚酒,猜中,则由出拳者饮酒。春节将临,此令不妨可在亲友酒席上施行。

  划拳,它是唐代"手势令"的后裔。划拳又作"豁拳"、"豁指头",它又有"拇战"、"拇阵"的雅称。明代李日华的<六研斋笔记>、清代郎廷

极丽<胜饮篇>均有记述。它也是在现代酒桌上常用的一种酒令,所以我也就不再赘述了。

  2, 口头文字类

  这一类酒令没有其他行令工具,而只以口头吟诗、作对、唱曲(现代可唱卡拉ok)、猜谜等行令,故名。它发端甚早,春秋时代的"当筵

歌诗"、"投壶赋诗"、"即席作歌",己开后代此令的先河。明请以后,这类酒令发展较快,各种名目层出不穷。清代佚名<新刻时尚华筵趣禾谈

笑酒令>、张潮<下酒物>,均是此类酒令的专著。

   女儿令,是这类酒令的代表。<红楼梦>第二十八回,宝玉、薛蟠、蒋玉函在冯紫英家中吃酒时行的" 女儿乐、喜、悲、愁" 的令便是

。详情可参见我发在红梦旧梦中关于"女儿令"帖子,此处不重复了。

   下面再举个"一物双说令"的例子。

    一物双说令也是口头文字类酒令。它的行令方法是:每人说出一物,再接两句话,要求这两句话音同而义反。合席轮说,不成则罚酒

一怀。如:" 风中腊烛,流半边,留半边。" 梦里拾珠,拾一颗,失一颗。"  这流、留和拾、失就是音同义反的字,符合此令的规则。

  ——接续(下)——

土匪的悲哀 [个人资料] [2008-10-25 22:37:43] [复制链接] [举报] 2 楼

真是不错!

123.116.253.*   [2009-3-1 11:32:26] [复制链接] [举报] 3 楼
feifeng [个人资料] [2009-4-25 20:17:08] [复制链接] [举报] 4 楼
很好的。
61.188.180.*   [2009-9-8 9:20:23] [复制链接] [举报] 5 楼
这些资料是我从来没有看到过的
119.122.67.*   [2009-11-23 19:16:05] [复制链接] [举报] 6 楼
113.129.196.*   [2010-1-11 18:06:02] [复制链接] [举报] 7 楼
想问下喝酒碰杯的意思 尽量详细 谢谢
xidele [个人资料] [2010-3-28 13:09:30] [复制链接] [举报] 8 楼
学习学习。谢谢谢谢
218.86.103.*   [2010-4-15 8:32:58] [复制链接] [举报] 9 楼
我是客家人,不知道谁有客家行酒令的具体内容??
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