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枣是一种滋补性很强的食品，枣含有多种微量元素和丰富的营养保健物质，具有独特的营养和药用价值。它含丰富蛋白质、糖分等，其维生素c的含量比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高（高出柠檬10倍），故枣又有“天然维生素”的美誉。此外，还含有维生素p、a、b和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康。一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用。

酒枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素c、p、b2和胡萝卜素。每百克枣肉含维生素p3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。与鲜枣和干枣相比，酒枣不单香甜，而且松软，小孩子的牙嫩，吃起来就比较省劲。当然，最重要的还是酒枣的味道好。淹制好的酒枣吃起来清脆香甜又带着酒的香气和清洌，别有一番滋味。是逢年过节待客的佳品。

红枣，又名大枣。色、味、形、香俱全的红枣在我国人民心目中是幸福、愉快和吉祥的象征。当然人们喜爱红枣，不仅仅是它的果型美，寓意深长，主要是它营养丰富，滋补健身的佳品，被誉为“百果之王”。

抗疲劳的作用，能增强人的耐力；而现代的药理学则发现，红枣含有丰富的维生素a、b、c等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质等丰富的营养成份。其中维生素c（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于（维生素p）的含量也很高。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。

曲阜崇礼轩的酒枣是于枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚、无病虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，精致加工而成，不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。红枣新鲜味美，营养价值极高，给您带来口福之乐和身体的健康。

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